Utilidade:

Pré-mistura preparada com nossa farinha Puríssima Tipo 1 e farinhas importadas, destinada à produção de pães franceses e baguetes que necessitam de maior tempo para fermentação.

Vantagem:

Sua formulação especial confere aos pães excelente crocância, pestana acentuada, ótima textura e volume.

Descrição do produto

Embalagem Papel 25 kg Fardos 25 kg Empilhamento máximo 48 Sacos/pallet Prazo de válidade 120 dias Cor 92,4 a 93 Cinzas 0,51 a 0,57 W 250 / 300 Falling Number 260 / 350 Glúten úmido 24 a 32