pre mistura mix - pão francês

Utilidade:

Pré-mistura preparada com nossa farinha Puríssima Tipo 1 destinada a produção de pães franceses e baguetes.

Vantagem:

Sua formulação especial confere aos pães excelente crocância, pestana acentuada, ótima textura e volume.

Descrição do produto
Embalagem Papel 5 kg e 25 kg
Fardos 5 x 5 kg e 25 kg
Empilhamento máximo 48 Fardos
Sacos/pallet
Prazo de válidade 120 dias
Cor 92,4 a 93,9
Cinzas 0,51 a 0,57
W 250 / 300
Falling Number 260 / 350
Glúten úmido 24 a 32